Corte o frango em pedaços pequenos, deixe-os de molho um pouco em água com vinagre, uns 5 minutos.
Depois tempere os pedaços de frango com o alho, sal e vinagre, em seguida frite os pedaços de frango.
Depois que estiverem fritos pique a cebola, os tomates e os pequis.
Coloque junto ao frango, pique a gueroba e coloque junto também.
Coloque 1/2 litro de água e deixe cozinhar até que a gueroba esteja macia.
Depois de cozido coloque o cheiro verde.
Sirva acompanhado de arroz branco.