Acenda o forno do fogão no fogo alto.
Corte o presunto e o queijo em cubos
Junte o presunto e o queijo em cubos com o requeijão e mexa bem.
Reserve.
Refogue o alho e a cebola no azeite.
Depois de dourar a cebola e o alho junte o extrato de tomate e mexa por 2 minutos.
Adicione 2 copos d'agua ao extrato de tomate e deixe apurar em fogo baixo.
Em um refratário coloque os ninhos de macarrão ainda crus ate forrar todo o refratário.
Coloque a mistura presunto-queijo-requeijão em cima dos ninhos.
Jogue o extrato de tomate apurado ainda quente por cima da mistura presunto-queijo-requeijão ate cobrir todo o macarrão.
Leve ao forno por 25 minutos.
Abra o forno e polvilhe com queijo parmesão ralado e deixe gratinar por 5 minutos.