Tempere o lombo com o alho, massa de alho, gengibre e o limão.
Reserve por 2 horas no tempero.
Em uma panela de pressão coloque o azeite e o lombo com os temperos.
Vire a carne algumas vezes até ter um aspecto dourado.
Coloque o vinho.
Coloque as 2 caixas de creme de leite.
Levar à pressão por 30 minutos.
Não nescessita colocar água.
Em outra panela, doure as cebolas picadas em cubos.
Coloque os tomates em cubos, 1 envelope de sazon amarelo, misture o amido de milho à água e junte ao tomate e cebola.
Mexa até virar um creme leve, sem que a cebola e o tomate se dissolvam.
Reserve este creme.
Retire o Lombo da pressão juntamente com o molho.
Coloque o creme de cebola e tomates por cima.
Sirva com arroz branco e batata palha.