Em uma tigela, coloque o fermento e a agua morna e misture bem até que o fermento se dilssolva por completo. Em seguida, em seguida junte o oléo, o açúcar e o sal mexendo sempre. Adicione então, aos poucos, a farinha de trigo, amassando com as mãos até a massa ficar macia e elastica.
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer por cerca de 20 minutos.
Após o tempo de crescimento, divida a massa em 2 partes e, sobre uma superfície enfarinhada, abra os circulos bem finos.
Reserve.
Unte a panela de pressão com o azeite e leve ao fogo para esquentar.
Em seguida coloque os cículos de massa no fundo da panela, um de cada vez, espalhe o molho de tomate, o orégano e as azeitonas.
Feche a panela e deixe no fogo alto 2 minutos. Repita a operação até acabar a massa e os ingredientes da cobertura.
Sirva em seguida.