Em uma panela, derreta metade do açúcar, preparando um caramelo, e coloque-o em uma forma de pudim.
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o restante do açúcar e a essência de baunilha.
Coloque essa mistura na forma de pudim e leve para assar em forno preaquecido, a 180C, em banho maria por 30 minutos.
Tire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira por 2 horas.
Desenforme e sirva em seguida.