Tempere os filés com alho, suco de limão, sal e pimenta do reino. Limpe os camarões. Ponha um camarão dentro de cada filé, enrole como um rocambole e coloque os rolinhos numa panela grande.
Leve ao fogo para cozinhar a margarina, a cebola, a salsa e a cebolinha verde picadas, o catchup e os camarões que restaram. Retire os camarões já cozidos e reserve-os. Coe o molho e junte ao vinho branco. Despeje esse molho sobre os rolinhos de filé ainda na panela e leve ao fogo para cozinhar. Quando estiverem cozidos, junte os camarões reservados e os cogumelos. Acrescente o creme de leite e deixe aquecer, sem ferver. Sirva com arroz.