Em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite o alho com a cebola.
Coloque a carne e frite um pouco selando todos os lados. Assim que estiver um pouco dourada, coloque o molho, a cerveja e acerte o sal e a pimenta. Tampe a panela e leve ao fogo por 20 minutos. Retire do fogo e mexa para desgrudar do fundo. Leve novamente ao fogo e deixe mais 10 minutos. Retire. Acarne deve estar bem macia e com caldo, querendo deixe o caldo engrossar mas sem colocar pressão.
Sirva com purê de maçã.