Coloque previamente a mistura para chantilly na geladeira para que fique bem gelada.
Prepare uma mousse com o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado batendo no liquidificador, passe para uma tigela e acrescente delicadamente a clara em neve.
Leve para gelar.
Prepare o chantilly conforme as instruções da embalagem.
Leve para gelar.
Leve ao fogo a polpa de maracujá com o açúcar.
As sementes dão um toque especial, mas, se você não gosta, bata no liquidificador com um pouquinho de água e peneire antes de cozinhar.
Deixe ferver e engrossar até virar uma calda cremosa mas não muito, pois ela engrossa um pouco quando esfria.
Agora é só montar o pavê em um pirex retangular grande.
Comece forrando com os biscoitos, depois a mousse, por cima o chocolate, depois o chantilly e por fim a calda de maracujá.
Passe filme plástico e leve pra gelar.
Prepare com no mínimo um dia de antecedência, pois estará mais gostosa e para que o biscoito puxe a umidade da mousse e fique macio.