No liquidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento e a maçã.
Coloque em uma tigela a massa do liquidificador, a maçã e o fermento e misture bem com uma colher de pau.
Despeje a massa em uma forma redonda , untada e enfarinhada e leve ao forno baixo, preaquecido até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
Desenforme e polvilhe com açúcar mascavo e canela misturados. Depois é só servir.