Salpicão de frango

Ingredientes (8 porções)

• 3 batatas cozidas cortadas em cubos
• 2 peitos de frando sem pele
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 lata de creme de lete sem soro
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 pimentão cortado em tirinhas bem finas
• 300 g de presunto cortado em tirinhas
• 300 g de queijo prato cortado em tirinhas
• 1 pitada de pimenta do reino
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher se sopa de azeite extra virgem
• 250 g de maionese
• 4 colheres de sopa de uva passa
• 2 maças verde sem casca cortadas em cubos
• 1 colher se sopa de catchup
• 1 buquet de coentro
• 1/2 xícara de fatias de azeitona

Modo de preparo