Corte os morangos e coloque no recipiente que será feita a sobremesa, reserve.
Hidrate a gelatina incolor na água e coloque no microondas por 15 segundos, reserve.
Coloque o leite de coco e o adoçante em um recipiente e leve por 30 segundo no micro-ondas (apenas para amornar).
Acrescente a gelatina incolor ao leite de coco morno e já adoçado.
Coloque a mistura junto com os morangos picado e mexa levemente.
Deixe na geladeira por 4 horas, ou se estiver com pressa, leve ao freezer por 1 hora e meia.
Quando estiver firme, pronto, pode servir!