Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Triture os biscoitos cream cracker no liquidificador até transformar em farinha. Passe para uma tigela acrescente o mel, a manteiga e amasse até obter uma farofa úmida.
Coloque a farofa em 10 fôrmas médias para empada (8 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da fôrma.
Coloque em uma assadeira grande ( 40 x 28cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Em uma panela pequena junte a geleia e o suco de laranja. Leve ao fogo até ferver por 3 minutos. Retire do fogo e reserve até esfriar.
Coloque em cada fundo de tortinha uma bola do sorvete KIBON sabor Napolitano e cubra com um pouco da geleia reservada.
Sirva em seguida.
DICAS Aproveite outros sabores de geleia que tiver na dispensa e utilize outros sucos de frutas para amolecer a geleia e preparar a cobertura. Para a geleia de uva você pode utilizar vinho tinto doce, para geleia de morango utilize suco de laranja ou groselha.