Unte o papel alumínio e reserve.
Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares. Passe metade da mistura pela peneira. Reserve a mistura peneirada e os pedaços maiores. Em uma tigela grande, junte o leite condensado, o chocolate e o biscoito peneirado. Misture até ficar cremoso.
Adicione os pedaços maiores de biscoito e misture delicadamente. Coloque sobre o papel alumínio untado e, com o auxílio do próprio papel, enrole no formato de um salaminho (30 cm de comprimento). Prenda as pontas do papel e leve ao congelador por 12 horas.
Retire do congelador e corte o salaminho de chocolate em 30 fatias (1 cm de largura).
Espalhe 3 fatias de salaminho de chocolate no fundo e na lateral de 10 taças para sobremesa.
Coloque, em cada taça, 1 bola de sorvete KIBON sabor napolitano e cubra com a cobertura de caramelo. Sirva em seguida.