Cozinhar a abobrinha e depois bater no liquidificador (não muito e sem água) e acrescentar os temperos (alho e cebola já fritos, orégano, sal e o que mais quiser).
Está pronto!
É indicado como base para canapés, tortas frias, empadas, pizzas. Pode-se colocar por cima milho ou ervilha ou azeitona ou palmito ou cogumelos.