Tempere a Carne Moida com sal e a pimenta a seu gosto.
Adicione o tomate, a cebola e a cenoura.
Faça uma mistura homogênea juntamente com o ovo, a farinha e o fermento em pó.
Unte uma forma refratária com um furo central, acomode a carne moída já devidamente misturada aos outros ingredientes.
Coloque para assar em forno médio, até que esteja úmida (cuidado para não deixar seca).
Aqueça uma colher de azeite, refogue o alho e a cebola.
Adicione a seleta de legumes e o champignon e deixe refogar alguns minutos.
Adicione o suco de laranja e a maizena dissolvida em um pouco de água.
Deixe no fogo médio até que se forme um mingau ralo (tipo pirão).
Desenforme o bolo, cubra com a cobertura de molho de laranja e sirva com arroz branco e uma salada de palmito.