Cubra o fundo da forma com papel alumínio e coloque a peça da maminha.
Coloque mais ou menos 2 colheres de sal grosso passando em toda ela.
Em volta da maminha coloque rodelas de batata, 3 colheres de sopa de margarina e cubra com o papel alumínio.
Coloque para assar aproximadamente 2 horas corte em fatias e está pronto.
Bom apetite!