Em um recipiente coloque o fermento, o sal, adicionar o leite quente mexa, junte a farinha de trigo,e misture até ficar uma massa de pão, deixe descansar por 1 hora, depois faça pequenas bolinhas e formando mini pizzas.
Em um recipiente bata os ovos (sem a proteção da gema), leite, creme de leite, despejar em uma panela e levar ao fogo, adicionar os temperos e a mussarela, mexer sempre até começar a engrossar, coloque por fim o brócolis picado e desligue o fogo.
Despejar o molho na massa e levar ao forno branco cuidando para não torrar a massa.