Misture bem todos os ingredientes.
Descasque as batatas.
Corte em 4 pedaços.
Cozinhe em água e sal e escorra bem. Não deixe que fiquem muito moles. Aqueça o óleo ou a margarina, junte a batata e agite a panela para que refogue sem grudar. Polvilhe cheiro verde e cubra com o molho. Sirva a seguir.