Name: Pavê de chocolate Iris
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 copo (200 ml) de leite morno; 1 pacote de bolacha maisena para a base;; 1 lata de leite condesado; 1 lata de leite (a medida do leite condesado); 1 colher de amido de milho; 1 gema; 1 lata de leite condesado; 1 lata de leite (a medida do leite condesado); 1 colher de amido de milho; 1 gema; 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou 4 colheres de achocolatado; 2 claras em neve; 1 lata de creme de leite; 3 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de castanha de caju triturada (opcional)

Pavê de chocolate Iris

Por iris camargo

90 min

Ingredientes (10 porções)

1 copo (200 ml) de leite morno
1 pacote de bolacha maisena para a base;

Primeiro creme

1 lata de leite condesado
1 lata de leite (a medida do leite condesado)
1 colher de amido de milho
1 gema

Segundo creme

1 lata de leite condesado
1 lata de leite (a medida do leite condesado)
1 colher de amido de milho
1 gema
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou 4 colheres de achocolatado

Cobertura

2 claras em neve
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de castanha de caju triturada (opcional)

Modo de preparo

Passo 1 : Cremes:

Coloque os ingredientes em uma panela na ordem em que foi escrito.

Passo 2 :

Leve ao fogo médio até engrossar.

Passo 3 :

Deixe esfriar.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 : Cobertura:

Bater as claras em neve.

Passo 6 :

Adicionar o creme de leite gelado delicadamente, o açúcar e as castanhas.

Passo 7 :

Reservar.

Passo 8 :

Para montar, coloque num refratário o creme branco, depois os biscoitos umedecidos no leite, o creme de chocolate, outra camada de biscoito e a sobremesa.