Name: Arroz de Forno Antônio Palma
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de arroz; 2 dentes de alho amassados; 1 colher (sobremesa) de óleo; Água e sal o suficiente; 1 cabeça de brócolos (tipo ninja) só as flores, cozidas; 3 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 xícaras de chá de leite; 200 g de queijo suíço em cubinhos

Arroz de Forno Antônio Palma

Por Valeria Padulla

50 min

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de chá de arroz
2 dentes de alho amassados
1 colher (sobremesa) de óleo
Água e sal o suficiente
1 cabeça de brócolos (tipo ninja) só as flores, cozidas
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de chá de leite
200 g de queijo suíço em cubinhos

Modo de preparo

Passo 1 :

Prepare o arroz refogando o alho no óleo, acrescente o sal e a água e espere cozinhar, reserve.

Passo 2 :

Cozinhe as flores dos brócolis em água e sal, escorra e reserve.

Passo 3 :

Prepare o molho branco derretendo a margarina, juntando a farinha e misturando bem.

Passo 4 :

Adicione o leite sem parar de mexer.

Passo 5 :

Quando engrossar, acerte o sal e tempere a gosto (orégano, noz moscada, cheiro verde picadinho).

Passo 6 :

Em um refratário coloque metade do arroz cozido, espalhe metade do molho branco, coloque o restante do arroz, acomode os cubinhos do queijo, as flores dos brócolis e o restante do molho branco.