Misture em uma tigeja a água morna com o fermento até dissolver,junte a manteiga,o açúcar, o sal e a farinha.
Misture até ficar uma massa homogênea cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Sobre uma superfície lisa polvilhe com farinha de trigo,divida a massa em 12 pedaços, faça rolos de 80 cm de comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque em forma untada e enfarinhada deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao forno bem quente deixe assar por 8 minutos até dourar ligeiramente.
Ao retirar do forno passe pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura que desejar.