Corte em pedacinhos a carne, tempere com sal e alho amassado.
Deixe num molho de vinho tinto, louro e pimenta do reino.
Em palitos, enfie pedacinhos de carne e, entre eles um pedaço de bacon.
Frite-os em óleo bem quente.
Se quiser, cozinhe-os em um molho de tomate.