Pudim de tapioca
Por Lusinete sanches de sousa

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a tapioca de molho no leite e deixe descansar até amolecer os caroços.

Passo 2 :

Depois de mole acrescente a margarina, o coco, o leite condensado, 4 gemas e o leite de coco.

Passo 3 :

Bata as claras em neve e misture tudo.

Passo 4 :

Caramelize uma forma de pudim média, coloque a mistura e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.

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