Com uma faca corte o lombo de porco em manta (como se abrisse um rocambole), coloque em uma vasilha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, caldo de 1 limão e molho de soja, reserve. Coloque o bacon em cubos para fritar em uma panela, tira a pele das linguiças e esmague-as com as mãos ou colher para ficar parecendo carne moída e assim que o bacon estiver frito junte a carne das lingüiças e deixe fritar adicionando orégano. Coloque a carne aberta em uma assadeira e comece espalhando sobre a carne as fatias de cenoura, pimentão e cebola, em seguida coloque a mistura de bacon e carne frita e por cima coloque o queijo espalhando a cebolinha picada sobre tudo e leve ao forno preaquecido a 200° por 1 hora.