Bata no liquificador, uma lata de leite moça, com 4 colheres (sopa) de suco de limão, depois bem batido acrescente 1/2 xícara (chá) de leite, 3 ovos e 2 colheres (chá) de raspa de limão e bata por mais alguns segundos.
Despeje em uma forma caramelizada e conzinhe e banho-maria, por 20 minutos.
Desenforme depois de frio.