Coloque as gemas em uma panela juntamente com o leite condensado e o leite, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o coco ralado.
Despeje o conteudo em uma refrataria de preferencia de vidro, reserve.
Na batedeira bata das claras em neve juntamente com o açúcar, depois que estiver em consistência de neve acrescente o creme de leite e o emustab e bata mais um pouco. Divida o conteúdo em 2 partes. Despeje uma parte sobre o creme que esta na refratária e a outra parte acrescente o achocolatado e bata mais um pouco, despeche sobre a refratária sobre a parte branca. A torta terá 3 camadas, leve ao freezer de um dia para o outro, decore com chocolate granulado.
Obs.: Quando consumido deverar conservar no freezer para não derreter.