Coloque a água para ferver junto com o caldo knor alho.
Em outra panela acrescente o fio de azeite e deixe aquecer.
Coloque a cebola e o alho e deixe refogar um pouco, depois jogue a cenoura ralada, o brócolis e o arroz e deixe refogar mais um pouco.
Acrescente a água fervente junto com o caldo knorr alho e mexa para que o arroz solte do fundo da panela.
Deixar cozinhar no fogo médio e com a panela meio fechada até secar a água.
Quando a panela estiver seca puxe o arroz com uma colher de pau para ver se o fundo ainda contém água.
Se não houver, desligue o fogo e deixe a panela completamente tampada durante 15 minutos e pronto.