Em uma panela dissolva 2 cubos do caldo de galinha em 1 litro de água fervente.
Junte a canjiquinha e cozinhe por 15 minutos. Reserve.
Em outra panela, doure a cebola e o frango no óleo.
Acrescente o caldo de galinha restante, mexendo de vez em quando.
Junte os tomates, 2 xícaras de água fervente cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
Junte tudo na panela da canjiquinha e cozinhe por mais 5 minutos.
Polvilhe com salsa ou cebolinha!