Name: Salpicão de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 cenoura grande crua ralada no ralo grosso; 1 lata de ervilhas escorridas; 1 lata de milho verde cozido no vapor; 300 g de presunto picado; 200 g de uva-passa preta sem sementes; 1 vidro de palmito picado; 2 maçãs verdes picadas com casca; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 200 g de maionese tradicional; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 1 pacote de batata palha para acompanhar; Sal e azeite a gosto; Folhas de alface para guarnecer

Salpicão de frango

4.3/5 (7 avaliações)

Foto : Aline

Por Lilian Lima

50 min
4 comentários

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura grande crua ralada no ralo grosso
1 lata de ervilhas escorridas
1 lata de milho verde cozido no vapor
300 g de presunto picado
200 g de uva-passa preta sem sementes
1 vidro de palmito picado
2 maçãs verdes picadas com casca
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
200 g de maionese tradicional
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 pacote de batata palha para acompanhar
Sal e azeite a gosto
Folhas de alface para guarnecer

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto, deixe esfriar e desfie. Rale a cenoura no ralo grosso e pique os outros ingredientes. Misture tudo em uma vasilha e tempere com sal a gosto. Forre uma saladeira com as folhas de alface e coloque por cima o salpicão. Regue tudo com azeite e só acrescente a batata palha na hora de servir.