?Esponja": Desmanche o fermento no açúcar.
Acrescente 1 copo de leite morno e 1 copo de farinha de trigo alternadamente.
Dissolva bem e reserve para crescer.
Massa: Em outra tigela coloque 1 copo de leite morno, o óleo e os ovos.
Misture tudo e vá colocando a farinha aos poucos até ficar uma massa homogênea.
Junte a "esponja", ou seja, o fermento.
Acrescente o restante da farinha de trigo até que desgrude das mãos.
Sove bem a massa e deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
Após o crescimento da massa, divida-a em 3 partes.
Abra cada parte da massa e recheie com o presunto, o queijo prato, o tomate e o orégano.
Enrole e pincele com a gema de ovo.
Unte uma assadeira e leve a massa para assar em forno pré-aquecido 180º graus por cerca de 35 a 45 minutos ou até ficar dourado.
Sirva quente ou frio.