Bater as claras em neve e adicionar a baunilia e o açúcar e adicionar no pirex untado para levar ao forno para dourar levemente por cima e deixe esfriar.
Em uma panela adicionar o leite condensado,o amido,o leite comum, gotas de baunilia e as gemas, mexendo sem parar ate ficar consistente como um mingau. Deixe esfriar e coloque por cima do suspiro.
Em uma vasilha misture as maçãs com o creme de leite e derrame por cima do mingau, assim estará pronta as 3 camadas e é so levar para gelar e depois servir.