Name: Penne ao molho branco e brócolis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g macarrão tipo penne; 1 litro de leite; 3 colheres de amido de milho; 1 colher de manteiga ou margarina; 1 maço de brócolis; 1 copo de requeijão; 400g de mussarela fatiada ou ralada; Alho e temperos a gosto

Penne ao molho branco e brócolis

Por Rafaeli Pavesi

45 min

Ingredientes (8 porções)

500 g macarrão tipo penne
1 litro de leite
3 colheres de amido de milho
1 colher de manteiga ou margarina
1 maço de brócolis
1 copo de requeijão
400g de mussarela fatiada ou ralada
Alho e temperos a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão como de costume.

Passo 2 :

Escorra e reserve.

Passo 3 :

Corte o brócolis em pedaços pequenos e leve a água fervente para pré-cozinhar.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Para fazer o molho branco frite o alho na manteiga derretida, dissolva o amido de milho em uma xícara de leite e acrescente a panela com o restante do leite. Tempere a gosto, mexa até levantar fervura. Depois de pronto, acrescente o meio copo de requeijão e o brócolis cozido.

Passo 6 :

Unte um refratário de vidro com a outra metade do requeijão, despeje metade do macarrão e metade do molho branco com brócolis. Cubra com metade da mussarela. Faça mais uma camada com o restante do macarrão, do molho e da mussarela e leve ao forno por 15 minutos.