Corte o abacaxi em rodelas e as rodelas divida em 2 ou 4 pedaços como desejar.
Passe os pedaços de abacaxi no trigo. Em um pote misture o leite, o ovo e o sal e passe os pedaços nesta mistura. Em seguida tire os pedaços da mistura e passe na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.