Descascar o abacaxi e picar em cubos pequenos.
Leve ao fogo com 4 colheres de açúcar, quando estiver secando reserve em um refratário.
Leve ao fogo o leite condensado com 4 gemas e a lata de leite até engrossar.
Coloque por cima da calda de abacaxi, bata na batedeira 4 claras em neve , quando a clara estiver dura acrescente o creme de leite.
Coloque por cima do creme e leve para gelar, fica uma delícia.