Mousse de chocolate com cupuaçu
Por ROSANA

Ingredientes (50 porções)

Creme de cupuaçu

Modo de preparo

Passo 1 : Mousse:

Em banho-maria derreta o chocolate, adicione as gemas e misture bem.

Passo 2 :

Junte o creme de leite e delicadamente incorpore as claras.

Passo 3 :

Leve à geladeira para espessar ligeiramente.

Passo 4 :

Distribua metade da musse de chocolate em copinhos.

Passo 5 :

Acrescente o creme de cupuaçu e finalize com o restante da mousse de chocolate.

Passo 6 :

Leve à geladeira por no minimo 4 horas.

Passo 7 :

Decore a gosto e sirva gelada.

Passo 8 : Creme de cupuaçu:

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, junte a gelatina já hidratada e derretida em banho-maria e misture bem, utilize.

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