Cozinhe as postas de bacalhau em agua fervendo por 5 minutos e reserve dentro do caldo.
Corte as batatas aos cubos pequenos.
Passe por água e frite em óleo quente, reserve.
Refogue as cebolas com o alho picado no azeite.
Junte as cenouras raladas e envolva as batatas e o bacalhau escolhudo de pele e espinhas.
Incorpore a salsa picada e o molho bechamel.
Tempere com sal e pimenta do reino e transfira o preparado para um recipiente refratário.
Polvilhe com pao ralado e com o queijo. leve ao fogo durante 30 minutos a 190° C Sirva com uma salada coloridíssima.