Cozinhe o frango com sal e caldo de galinha. Após cozido deixe esfriar e desfie.
Acrescente o milho com a propria agua, o requeijão, o creme de leite, a cebola e bata no liquidificador.
Acrescente a batata palha ao frango desfiado em um tabuleiro e despeje o creme por cima. Cubra com a mussarela e leve ao formo cerca de 25 minutos ou até derreter todo o queijo.
Sirva com arroz branco.