Corte o alho bem pequeno junto com o sal, coloque para fritar.
Corte as cenouras, pimentão vermelho e verde em cubinhos bem pequenos, refogue. Acrescente o bacon.
Depois de refogado acrescente o milho verde, salsinha, cebolinha verde e o caldo de bacon, após 5 minutos mais ou menos acrescente o arroz já cozido.
Misture bem e sirva à vontade.