Name: Bolo caipira (com goiabada e queijo Minas)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 1/2 xicaras de acucar; 2 tabletes de manteiga sem sal; 6 gemas; 6 claras em neve; 200 ml de leite de coco; 100 g de queijo ralado; 3 xicaras de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1/2 lata de goiabada; 1/2 xícara de vinho rose doce ou agua; 150 g de queijo minas durinho ralado

Bolo caipira (com goiabada e queijo Minas)

5/5 (1 avaliaçõ)

Por LILIAN VONO PALHARDI SQUILLACI

120 min
1 comentário

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 1/2 xicaras de acucar
2 tabletes de manteiga sem sal
6 gemas
6 claras em neve
200 ml de leite de coco
100 g de queijo ralado
3 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura

1/2 lata de goiabada
1/2 xícara de vinho rose doce ou agua
150 g de queijo minas durinho ralado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as claras em neve firme e reserve.

Passo 2 :

Bater o açúcar, a manteiga e as gemas ate ficar um creme.

Passo 3 :

Acrescentar o leite de coco, o queijo ralado e a farinha de trigo e bata novamente.

Passo 4 :

Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve, desta vez mexendo delicadamente com uma colher de pau.

Passo 5 :

Asse em forno pre-aquecido a 150 graus por 40 minutos em assadeira untada e enfarinhada, de preferencia use forma de aro removivel o resultado fica lindo!