Misturar primeiro o leite, o fermento a água, o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga.
Misturar bem e depois colocar a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos.
Cobrir com um plástico e deixar dobrar de volume, por 40 minutos.
Depois, passar manteiga nas mãos e modelar os pães.
Colocar em assadeiras untadas e deixar crescer mais uma meia hora.
Levar para assar, depois de assados retirar e ainda quente pincelar com a manteiga e polvilhar queijo ralado.
Se quiser recheado deixar esfriar para partir.