Tempere o filé de peixe com o alho sal e o alecrim e deixe descançar por 1 hora.
Aqueça uma frigideira grande e coloque a margarina, coloque os filés e tampe a frigideira. Enquanto cozinha bata no liquidificador o milho e o creme de leite e reserve.
Quando tiver cozido acrescente um pouco de azeite por cima dos filés e em seguida derrame sobre eles o creme de milho.
Deixe no fogo baixo por 5 minutos e sirva com arroz branco.