Faça uma cova na farinha de trigo e coloque a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, o sal e a gema.
Misture aos poucos até obter consistência homogênea.
Em uma forma untada e esfarinhada cubra com a massa e fure com um garfo para não estufar.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando apenas as azeitonas para colocar inteiras.
Jogue em cima da massa e leve para assar até que fique corada e cozida.