Coloque na panela o açúcar e leve ao fogo, mais ou menos 1/2 xícara até ele dissolver por completo.
Transfira para a fôrma de pudim e reserve.
No liquidificador bata os ovos, o leite, o leite condensado, o leite de coco.
Bata até estiver completamente incorporado.
Coloque na forma, reservada, acrescente o coco ralado por cima da mistura cubra com papel alumínio e leve ao fogo médio por 20 minutos.
Espere esfriar e desenforme, rende 8 porções.