Pitzqueca - Pizza de Panqueca
Por Carmem lucia rocha

Ingredientes (10 porções)

Massa

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bater bem os ovos inteiros no liquidificador, mix ou batedeira.

Passo 2 :

Adicionar leite, sal, farinha e amido de milho - bater bem.

Passo 3 :

Cubra a forma com a massa, na espessura que desejar: fina, media ou grossa.

Passo 4 :

Leve ao forno para que cozinhe. Enquanto isso, misture o tomate picado, a cebola e a sardinha (limpa) ou atum.

Passo 5 :

Após a massa cozida, cubra com a mussarela; adicicione a mistura de sardinha com tomate e cebola.

Passo 6 :

Regue com azeite e orégano à vontade.

Passo 7 :

Leve ao forno até a mussarela derreter e o tomate e a cebola cozinharem.

Passo 8 :

Retire do forno, adicione azeitonas e sirva na forma de pizza. Bom apetite!

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