Dissolva o fermento em meio copo de leite morno.
Depois coloque os ovos e mexa, coloque a pitada de sal, o açúcar e o óleo e acrescente a farinha com o leite até ficar uma massa homogênea.
Deixe em um recipiente coberta para crescer.
Após, abra a massa com o cilindro em uma espessura fina e na largura de um prato de sobremesa.
Corte os discos redondos com o auxílio do prato de sobremesa e uma carretilha de massas, coloque as massas em um recipiente com farinha e uma ao lado da outra para não grudar.
Após abrir pegue os discos e frite na frigideira com um fio de óleo para cada disco.
Frite a massa dos dois lados.
Na própria frigideira coloque um pouco do molho e uma fatia de mussarela e salpique o orégano.
Dobre a massa ao meio, retire e coloque em um recipiente com guardanapo de papel para absorver o óleo e sirva logo em seguida quente.