Misture o açúcar, as gemas e a manteiga e bata bem.
Em seguida coloque o restante dos ingredientes e bata.
Por último as claras em neve.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
Bata na batedeira todos os ingredientes.
Cubra o bolo e enfeite com raspas de chocolate ou granulado.
Leve à geladeira.