Em uma panela grande, coloque a abóbora, a água e os cravos e leve para cozinhar até desmanchar e começar a secar, mexendo de vez em quando.
Junte o açúcar e o coco e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Deixe esfriar e coloque em um recipiente fechado.
Conserve na geladeira.
Dica: se necessário, acrescente mais água durante o cozimento.