Junte em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e 2 gemas passadas na peneira (ou sem pele), cozinhe até engrossar, quando estiver pronto vire o creme em uma refratária e deixe esfriar.
Depois bata as claras em neve e adicione o açucar, bata bem, depois de pronto misture o creme de leite e mexa com uma colher (não bata na batedeira), coloque sobre o creme na refratária e salpique com o côco ralado de sua preferência. Leve ao freezer ou congelador até endurecer. Depois é só servir.