Com uma faca fina, retire o miolo das maçãs, de modo que elas fiquem com um buraco no meio.
Misture o açúcar e a canela e encha os buracos das maçãs. Espalhe bastante manteiga nas frutas e embrulhe-as em papel alumínio, com duas folhas cada uma. Coloque no forno por 20 minutos ou até que fiquem macias.