Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira. Frite os files deixando-os no ponto. Retire e coloque em uma travessa pré-aquecida. Desligue o fogo. Numa vasilha misture o requeijão e o leite e o curry e coloque na frigideira juntamente com o líquido que se formou na fritura dos bifes.
Montagem do prato.
Num refratário, coloque um pouco do molho, os bifes e o restante do molho.
Cubra com a mussarela e leve ao forno até derreter.
Sirva com arroz branco e batata palha, frita ou assada.